芒果布丁
用料
芒果500克、牛奶100克、淡奶油 100克、白砂糖30克、吉利丁粉12克
做法：
1.芒果切小块，取下芒果肉。
2.牛奶和白砂糖在奶锅里面加热搅拌至白砂糖融化，再放入融化的吉利丁粉继续搅拌，然后熄火放置冷却备用。芒果和淡奶油用果汁机打成芒果浆。
3.芒果浆和冷却的牛奶混合成芒果浆装入容器内。
4.放冰箱冷藏两个小时，美味的芒果布丁就可以食用了。
焦糖布丁
用料：
焦糖酱: 砂糖70克、冷水40克、热水25克
布丁液: 全蛋2个、蛋黄2个、砂糖40克、牛奶400克、鲜奶油80克、香草荚 1/2支 (可省略或香草精3滴取代)
做法：
1.将砂糖和冷水倒入锅中用中小火慢慢煮,一边煮一边搅拌到颜色变成焦糖色。
2.待砂糖煮成焦糖时关火，再将25克热水倒入锅中拌匀，焦糖液即完成，然后平均分别倒入布丁模具中。
3.将香草荚剖开连同牛奶、鲜奶油和砂糖一起倒入锅中用小火煮，稍冒泡后关火 (不须煮沸，否则温度太高，下一步会变成蛋花汤）
4.将打散的蛋液慢慢倒入牛奶糊中(一边倒一边搅拌）
5..将布丁液过筛2-3次，滤掉杂质和泡泡，然后将布丁液倒入装有焦糖液的烤模里。
6..将烤模放在烤盘上，烤盘倒入热水约8分满，放进预热烤箱310华氏度烤50~60分钟 (烤盘加热水可缩短烤的时间)
7.布丁出炉后放到冷却后再放入冰箱（也可热食），几个小时后即可享用美味布丁啰！
奶酪布丁
用料：
奶酪100克、淡奶油200克、牛奶250毫升、糖60克、鸡蛋2个、柠檬汁几滴
做法：
1.奶酪加入糖打发顺滑，挤入适量柠檬汁，淡奶油、牛奶。
2.鸡蛋打散后加入奶酪糊中搅拌均匀。
3.取一容器，里面放入热水，把奶酪糊容器放入水中，隔热水搅拌无颗粒。
4.奶酪糊过筛后倒入容器中，再把容器放入装有清水的烤盘中，水浴法放入中层烘烤。
5.上下火310华氏度烤四十分钟左右（各家烤箱不同，只作为参考）
6.烤好后晾凉，在上面点缀自己喜欢的饼干碎或果仁都可以，我喜欢焦一点的口感，所以又加长了一段时间，吃不完可以放冰箱冷藏后食用更佳。
牛奶鸡蛋布丁
用料：
牛奶280毫升、砂糖30克、鸡蛋2-3个（喜欢嫩滑的口感就放2个鸡蛋）
做法：
1.牛奶、砂糖、鸡蛋直接混合一起用打蛋器均匀混合布丁液。(大约30到50秒以内即可，并不是要打蛋糕液打很久)
2.用滤网过筛两次（布丁液更滑顺少气孔）
3. 将布丁液装入适量容器内，每个布丁容器上面用锡纸包好。
4.然后锅里面先放入一大容器倒入适量水后再把装布丁的容器放入。(此隔水加热法是为了均匀受热，大概布丁容器一半高度 容器放入不浮起)，大约上气后蒸十分钟左右，原味布丁就做好了。
5.热热的吃也好吃，喜欢吃冰凉的口感就晾凉后封起来放到冰箱里。