茴香鸡蛋包子是一道传统的中国美食，它以松软的包子皮包裹着香脆的茴香鸡蛋馅，口感丰富美味可口。下面就让我们来学习一下茴香鸡蛋包子的制作步骤。
·步骤一：准备食材和工具。首先我们需要准备一些食材和工具，食材包括面粉、酵母水、鸡蛋、茴香、葱花、盐、生抽、胡椒粉等。工具包括面板、切菜板、刀擀面杖、蒸锅等，确保所有的食材和工具都准备好之后，我们就可以开始制作包子了。
·步骤二：制作包子皮。首先将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水搅拌均匀揉成一个均匀的面团，然后将面团放置在一个温暖的地方进行发酵，大约需要将近一小时的时间，发酵好的面团会变得松软有弹性。
·步骤三：制作茴香鸡蛋馅。在等待面团发酵的过程中，我们可以开始制作茴香鸡蛋馅了。将鸡蛋打入碗中，加入适量的茴香、葱花、盐、生抽和胡椒粉，搅拌均匀。然后将锅烧热，倒入适量的油将鸡蛋馅煎至熟透出香味。
·步骤四：包裹茴香鸡蛋馅。等待面团发酵好后将其取出并分割成小块，用擀面杖将每个小块擀成薄片，然后将茴香鸡蛋馅放在薄片中间。将包子皮的边缘折叠起来用手指捏紧封口处，确保茴香鸡蛋不会外溢。
·步骤五：蒸制包子。将制作好的包子放置在蒸锅中盖上锅盖，用大火蒸煮约15-20分钟直至包子皮变得透明，有弹性。
·步骤六：享用美食。蒸制好的茴香鸡蛋包子已经完成了，将它们摆放在盘子上撒上一些葱花作为装饰。可以搭配一些自制的辣椒酱，或者蒜泥等调味品一起享用。
茴香鸡蛋包子的香气扑鼻吃下去口感松软香脆，茴香的香味和鸡蛋的鲜嫩相互融合，绝对是一道美味可口的早餐或下午茶点。茴香鸡蛋包子的制作虽然步骤稍多，但是只要认真按照上述的步骤进行，就一定能制作出美味的茴香鸡蛋包子