牛奶布丁的用料
鸡蛋2个牛奶250ml白糖35克柠檬汁几滴
牛奶布丁的做法
步骤1
鸡蛋和白糖放入大盆中用蛋抽完全打散。
步骤2
牛奶倒入小奶锅中，加热到边缘有泡泡关火。
步骤3
把牛奶滴入蛋液中，边滴边搅拌（牛奶一定要很少量的滴入蛋液，否则会把蛋液烫熟）
步骤4
全部牛奶加入后，滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀后，用筛网过滤两次蛋液。
步骤5
过滤好的布丁液倒入小盅，表面蒙上保鲜膜，用牙签扎一些小孔。
步骤6
老板蒸箱设置到蛋类模式，时间设置15分钟即可。蒸完取出用草莓装饰下即可。
牛奶布丁的烹饪技巧
这个方子的布丁蒸出来口感比较厚实，如果想要嫩滑口感的布丁，可以增加牛奶的量。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
布丁
布丁
布丁